Les graines germées, livre de cultures

Editions vivez soleil. 2004. - 228 p.
Качество: отличное, текст не распознан.
Язык: французский.Методы приготовления проростков из зерновых и бобовых культур.
Способы приготовления проростков в сыром виде, а также салатов и других блюд.
Les graines germées sont des aliments frais, naturels, bon marché, écologiques et très nourrissants car ils sont d'une richesse en vitamines et enzymes incroyables. Elles poussent en quelques jours avec un peu d'eau, de la chaleur, de l'air et un soupçon d'attention. Elles ne nécessitent ni terre, ni produit chimique et ne sont tributaires ni du temps qu'il fait, ni des saisons car elles se cultivent à l'intérieur, tout simplement chez soi. Les graines germées sont un petit jardin dans un coin de la cuisine et reproduisent la magie de la nature dans un simple petit bocal. Elles se mangent crues, mélangées dans les salades ou les crudités et peuvent s'apprêter de mille façons Rien n'est plus vitalisant car les graines sont consommées et non dénaturées, ni par la cuisson, ni par le raffinage. Cet ouvrage est le plus complet. Il donne toutes les i étapes pour les cultiver par type de graines, les principaux constituants de chaque catégorie, toutes les méthode et enfin des recettes. Un ouvrage de référence sur le sujet.