Технология производства сгущенного молокосодержащего продукта методом выпаривания
Рощупкина Н.В.
Статья. Опубликована в журнале «Молочная промышленность» №3/2007. — 2 с.Описана технология производства сгущенного молокосодержащего продукта методом выпаривания с использованием ЗМЖ.