Ferraris Roberta - 2013 - Pasta madre. Tutto ciò che devi sapere per produrla, conservarla e utilizzarla al meglio
Ferraris RobertaVolete preparare un ottimo pane in casa riscoprendo i sapori di una volta? Usate la pasta madre, lievito naturale che sta incontrando una nuova popolarità, indispensabile per dolci come panettone, pandoro e colomba, e per pani come quello di Altamura o quello di Lentini, ma non solo. Questa mini guida pratica vi spiega passo passo come produrla: gli ingredienti e i tempi, la temperatura ideale, i contenitori dove conservarla, le ricette con le farine bianche e con quelle integrali. Per pane e dolci più buoni, leggeri ed economici.
年:
2000
出版社:
Terre di mezzo
语言:
italian
ISBN:
UVW9NGEACAAJ
文件:
EPUB, 3.21 MB
IPFS:
,
italian, 2000